After Eight
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Europe
Ingrédients
- 1 de crème de menthe
- 2 de crème de whisky
- 1.50 de liqueur de café
Préparation
Verser la liqueur de café Verser la creme de menthe Verser la creme de whisky
Histoire
L'After Eight est un cocktail européen dont l'origine remonte à la seconde moitié du XXe siècle, inspiré par la célèbre marque de mints After Eight, ces chocolats à la menthe qui ont connu un immense succès dès leur création en 1962 par la société britannique Rowntree's. Ce cocktail reprend l'association dominante de la menthe et du chocolat, en y ajoutant la richesse de la crème de whisky et la profondeur de la liqueur de café, pour recréer l'équilibre rappelant les saveurs du bonbon.
La composition de l’After Eight s’appuie principalement sur la crème de menthe, qui apporte la fraîcheur caractéristique, mélangée à la crème de whisky qui confère une texture onctueuse et une douceur alcoolisée subtile, tandis que la liqueur de café ajoute des notes torréfiées et amères. Cette combinaison a généralement été popularisée dans les bars européens des années 1970 et 1980, période durant laquelle les cocktails crémeux et doux trouvaient un large public.
Ce cocktail est souvent servi en digestif, en fin de repas, pour rappeler la tradition des mints au chocolat offerts après le dîner dans les pays anglo-saxons et européens. Son nom fait directement référence aux fameuses pauses sucrées « After Eight », qui symbolisent un petit plaisir raffiné et lugeant l’ambiance conviviale des soirées.