Cuba libre
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Europe de l'Est
Ingrédients
- cubain (havana club, bacardi) de rhum blanc
- 1 de citrons vert
- glaçons
- Soda au cola
Préparation
Directement dans le verre Remplir au 2/3 un verre tumbler de glaçons Versez le rhum et le jus d'une demi citron vert puis brassez Complétez de soda au cola Décorez de morceaux de citrons vert
Histoire
Cette recette, aussi apelée Rhum-Coca, à été crée en 1900 dans un bar de la Havanne deux an après la seconde guerre d'indépendance (1895 - 1898).Le Cuba libre est un cocktail emblématique dont l'origine est souvent rattachée à la période postérieure à la guerre hispano-américaine de 1898, bien que ses racines soient plus nuancées. Ce mélange, généralement composé de rhum blanc, de jus de citron vert, de glaçons et de soda au cola, est associé à Cuba, où il est devenu un symbole de liberté et d'indépendance. Contrairement à ce que pourrait suggérer une origine supposée en Europe de l'Est, le Cuba libre puise ses racines principalement dans les Caraïbes, notamment à La Havane, dans les premières décennies du XXe siècle.
Le cocktail semble être une création spontanée qui a accompagné la présence américaine à Cuba après la guerre. La légende raconte que des soldats américains aurait mélangé du rhum local avec du cola et un filet de citron vert, en trinquant à la liberté retrouvée de l'île, avec le cri «¡Por Cuba libre!». Ce geste symbolique a favorisé la popularisation de cette boisson simple mais rafraîchissante, qui mêle saveurs sucrées et acidulées.
Néanmoins, l'essor de ce cocktail date de la prohibition profitant du trafic de Rhum à Cuba
Le Cuba libre s'est ensuite diffusé dans le monde entier, inspirant de nombreuses variantes, tout en conservant son essence originelle. Le cocktail est aujourd'hui un classique des bars, apprécié pour son équilibre entre la douceur du cola, le piquant du citron vert et la chaleur du rhum blanc. Sa dénomination témoigne ainsi non seulement d'un mélange de saveurs mais aussi d'un contexte historique riche, reflétant les liens culturels entre Cuba et les États-Unis.
Aujourd'hui le Cuba Libre est l'un de cocktails les plus populaire et classique