Gin Fizz
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Ingrédients
- 8 de eau gazeuse
- 3 de jus de citrons
- 1 de sirop de sucre de canne
- 4.50 de gin
Préparation
Versez les ingrédients le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker avec 4 ou 5 glaçons Frappez énergiquement Passez (versez en filtrant les glaçons) dans le verrre tumbler Ajoutez l'eau gazeuse Décorez d'une rondelle ou d'un zetse de citron
Histoire
Le Gin Fizz est un cocktail classique dont les origines remontent au début du XIXe siècle, aux États-Unis. Il appartient à la grande famille des « fizz », des cocktails à base de jus d'agrumes, de sucre et d'eau gazeuse. Son nom évoque la sensation pétillante et rafraîchissante procurée par l'ajout d'eau gazeuse, qui vient équilibrer la force du gin et l'acidité du jus de citron.
La première mention du Gin Fizz apparaît dans des ouvrages américains du milieu du XIXe siècle, notamment dans le livre The Bartender's Guide de Jerry Thomas, publié en 1862. Ce cocktail incarne parfaitement la simplicité et la fraîcheur, combinant gin, jus de citron frais, sirop de sucre et de l'eau gazeuse pour une boisson légère et revitalisante. Sa popularité a rapidement traversé l'Atlantique pour s'imposer dans les bars européens, notamment en France.
Le Gin Fizz est également un précurseur des cocktails modernes grâce à sa composition équilibrée et à l'utilisation de l'eau gazeuse, qui deviendra un ingrédient standard dans de nombreux mélanges ultérieurs. Il témoigne de l'évolution des goûts vers des boissons plus effervescentes et moins sucrées, tout en conservant une touche d'acidité et de fraîcheur.